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Esta variedad de trufa magnatum crece básicamente en países del centro y este de Europa como Italia, Croacia, Kosovo o Bulgaria entre otros. Estas de Canfranc, también las del puente San Miguel de Jaca, son idénticas a los canecillos que soportan y ornamentan los aleros de muchas iglesias románicas. En torno a su exquisitez surgen celebraciones como la que tiene lugar cada año en el castillo de Grizane Cavour, cerca de la ciudad piamontesa de Alba. Desde su tarta más vendida, la de galleta María y mousse de chocolate, hasta una de sus favoritas, la mini tarta de lima. Sin batir no es que se ponga duro como el cobertura al secarse que se endurece como una tableta de chocolate, pero tampoco queda suave como una crema de relleno. De su parte de bakery puedes probar sus croissants, tanto normales como bañados en chocolate, bizcochos, palmeras, cookies, pan au chocolat o rollitos de canela, entre otros. Un día, para una comida, me pidieron que llevara el postre y dio la casualidad que allí estaba uno de los socios del Grupo Larrumba, que me pidió que hiciera tartas de banoffee para el grupo"

Como sus fondos iban a ser colocados por tres años y no tenía más quehacer que el de administrar sus bienes, necesitaba dar alimento a su maliciosa actividad y lo había encontrado en la quiebra de su hermano. Los Cruchot le eran necesarios, y como no quería ir a buscarles, había decido hacerles ir a su casa y empezar aquella misma noche la comedia cuyo plan acababa de concebir, a fin de ser al día siguiente objeto de la admiración de su pueblo sin que le costase un céntimo. Su sobrino había sido objeto de sus meditaciones, y quería salvar el honor de su difunto hermano sin que les costase un céntimo ni a él ni a su sobrino. No teniendo ningún negocio entre manos, quería triturar a los parisienses en provecho de Carlos y mostrarse buen hermano sin gastar nada. Se tiene que disponer de agua de muy buena calidad y un régimen de lluvia no menor a los 600 milímetros anuales, repartido en otoño y primavera o en caso de ser necesario, incorporar riego Carlos Grandet fue, pues, objeto de los más afectuosos y tiernos cuidados.